A versão mais bruta do açúcar, sem processo de refinamento ou químico, tem um sabor um pouco mais forte do que o tradicional, porém repleto de benefícios para o corpo – sendo um ótimo substituto - afinal, com o Mascavo, você consome mais cálcio, potássio, fósforo e magnésio do que na versão branca – além de ser menos calórico.